Vai um cafézinho?

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Pois é, depois da barrigada de iguarias proporcionada pelo meu companheiro de blogue, não podia faltar um post sobre o café. Mas não um café qualquer. Vocês merecem O café!
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Eu até sou uma relativa apreciadora de café. Relativa. Não vou muito longe por um café mas sinto algumas saudades de um bom quando, por algum motivo, acontece estar uns dias sem o tomar.
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De acordo com a prestigiada "Forbes", o melhor café, mais raro, exótico e, por conseguinte, mais caro do mundo chama-se Kopi Luwak e é apenas produzido em algumas ilhas da Indonésia e das Filipinas.
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Kopi significa café e o Luwak é um pequeno animal (um tipo de gato), existente na Ásia, omnívoro, e que sabe escolher para a sua dieta também os melhores grãos de café. Come-os, estes passam pelo seu sistema digestivo, o que remove a polpa e a parte menos nobre do grão de café, mas o organismo não o consegue digerir completamente. O que fica por digerir é, precisamente, a parte mais aromática e saborosa do grão. Esse grão é expelido nas fezes, apanhado, separado, limpo e só depois passa pelo normal processo de produção.
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Estas especiais características que o processo digestivo lhes confere (também influenciado por ácidos e enzimas) terão sido descobertas há cerca de duzentos anos pelos produtores locais, que apanhavam os grãos das fezes nas suas plantações para reduzirem o desperdício.
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O gosto desse refinadissimo café (diz quem já provou) é levemente achocolatado.
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A produção é, compreensivelmente, reduzida o que eleva bastante o preço. Apenas cerca de 450 Kg chegam, por ano, ao mercado global. Cada Kg de Kopi Luwak custa algo como 600 euros e pode ser encontrado nas melhores cafetarias do mundo, onde é servido a cerca de 60 euros a chávena.
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Qualquer milionário que se preze, no seu imensamente exquisit paladar de milionário, já o provou.
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... Embora alguns só até descobrirem que já antes tinha sido cagado pelo gato...

. . . E agora,

. ... vai um cafézinho?

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(Kopi happens! Eheheheh)